Marmellata di Arance Biondo Tardivo di Trebisacce da spalmare

Già agli inizi del 1800, nell’area dei Giardini di Trebisacce, immersi in un microclima unico, si coltivava una varietà particolare di arance, chiamata “Arancia Biondo Tardivo di Trebisacce”.

Quando il tepore della primavera portava via tutt’intorno il profumo ed il gusto degli agrumi, a Trebisacce iniziava a maturare questa preziosa varietà, fonte di orgoglio e ricchezza per il Paese.

Infatti, avere disponibile sul mercato un prodotto fuori stagione ha generato un profitto tale che, negli anni a venire, in particolare nella seconda metà del 1900, ha permesso una crescita economica e culturale straordinaria alla cittadina.

Con la vendita delle arance, le famiglie del dopoguerra hanno potuto sostenere gli studi universitari dei loro figli, regalando alla comunità molti illustri professionisti.

Questa crescita ha dato vita a un tessuto economico e sociale che ha portato Trebisacce a diventare il Paese più importante di tutto l’Alto Ionio.

Ingredienti: succo, polpa e scorze di arance (82%) tagliate a pezzetti, zucchero